מאפינס כוסמין ושוקולד

1 מחממים תנור ל-175 מעלות.

2 בקערה שמים ביצים וסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה.

3 מוסיפים שמן ומיץ תפוזים ומערבבים.

4 מוסיפים קמח כוסמין ואבקת אפייה ומערבבים אבל לא לאיחוד מלא.

5 קוצצים אגוזי מלך ושוקולד מריר ומוסיפים חצי מהכמות לבלילה (חצי שומרים בצד) ומקפלים לאיחוד.

6 מעבירים לעטרות נייר (3/4 גובה) ומפזרים מעל את האגוזי מלך והשוקולד ששמרנו בצד.

7 אופים 15-20 דקות / שקיסם שננעץ יוצא יבש.

4 ביצים

1 כוס סוכר חום כהה

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מיץ תפוזים

2 כוסות קמח כוסמין לבן מנופה

1 כפית אבקת אפייה

80 גרם אגוזי מלך

100 גרם שוקולד מריר 50%